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在南沙悠方天地的二楼，有一处隐秘的美食宝藏——顺膳，一家极具韵味的顺德菜馆。这里仿佛是顺德风味的小小缩影，每一处细节都散发着浓郁的岭南风情。
今日，且随我们推开这扇美食之门，一同探寻顺德菜藏于食材与匠心之中的独特魅力！
青砖黛瓦搬进餐厅，一秒穿越顺德老街
顺膳的装潢细节之处都散发着浓郁的顺德风情。木质雕花门框精致典雅，廊间悬挂的灯笼随风轻轻摇曳，别有一番风情。
奖杯摆满墙！靠的就是正宗顺德味
顺膳稳立于高手如云的顺德美食江湖，不仅摘下“广东省重点农业龙头企业”“农业农村部水产健康养殖示范场”“顺德餐饮名店”等重磅头衔，更在南沙本地美食评选中多次载誉而归。
活鱼现点现切，新鲜上桌零时差
踏入餐厅，第一眼便被明档吸引——各色水产在其中活力十足地游动，鲜活生动，完美契合顺德人“不鲜不食”的饮食理念。这些品质上乘的水产，均源自顺膳精心培育鱼苗的核心基地——中心沟。这里水质清澈、环境天然，为鱼苗提供了理想的生长条件。
顺膳从种鱼选种到鱼苗孵化的每一环节都进行严格把控，依托自然活水与精细化管理，培育出的鱼苗不仅品种纯正，更以优质的生长环境为后续成鱼的鲜嫩肉质与优良品质奠定了坚实基础，从源头保障了食材的天然与健康。
顺德鱼生，千万不能错过！
来顺膳，首推招牌顺德鱼生！
食材严选中心沟鲩鱼，每条鱼都历经标准化吊水净化处理，彻底褪去泥腥味，成就紧实甘爽的绝佳口感，每一片鱼生都带着水乡的鲜洁本味，必点清单TOP 1实至名归！
鱼生都是现点现杀现切！师傅手起刀落间行云流水，薄如蝉翼的鱼生透光晶莹，光是看着都已经能想象到口感的鲜美。
这里有十几种配料供您随意挑选，记得按照“先油后盐”的顺序搭配，这样更能激发鲜味！
按喜好码上柠檬叶丝、洋葱丝、嫩姜丝、香脆花生…….一筷子下去，鱼生的鲜嫩与配料的辛香在口中绽放，鲩鱼特有的清甜回味悠长！
除了招牌鱼生，顺膳的顺德地道美味同样不容错过！
顺膳的顺德拆鱼羹，鲜美极了！用新鲜的鲫鱼慢火细熬一个小时熬成奶白色的汤底，鲜味浓郁！加入新鲜鱼肉拆成细丝，与木耳丝、胡萝卜丝、丝瓜丝慢火熬煮，汤底浓稠鲜美，入口顺滑温润，每一口都能尝到鱼肉的鲜甜和时蔬的清爽，暖心又暖胃。
特色香茅脆皮烧鸡，外皮烤得金黄酥脆，“咔嚓”一声咬下去，皮下肉质鲜嫩多汁，混合着香茅的清新和秘制酱料的咸香，越嚼越有味。
顺德煲仔饭，揭开锅盖的瞬间，热气扑面而来。底部金黄的锅巴嘎吱作响，香脆可口。搭配上鲜嫩多汁的腊味，每一口都鲜香四溢，让人回味无穷。
金盏安格斯牛肉粒，翠绿鲜嫩的芦笋脆爽清甜，牛肉煎至恰到好处，外焦里嫩还带着肉汁，咬下去鲜香四溢，脆嫩与软嫩在舌尖交织，口感层次超丰富！
黑松露炒牛奶，奶香浓郁，口感细腻柔滑，弹牙的虾肉与柔滑奶羹碰撞出层次，再配上黑松露和松子碎的酥脆，甜而不腻、咸鲜适中。
商家信息
店铺名称：顺膳
营业时间：周一至周日 11:00-14:00,17:00-21:00
联系方式：020-84688160，15360884418
门店地址：广州市南沙区黄阁镇翠瑜街13号悠方购物公园E栋二楼210A铺顺膳餐厅
南方+记者 李心迪
通讯员 南沙商务宣
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